Pulao New reshipi | pulao Hindi reshipi | पुलाव रेसीपी |
पुलाव एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो अकेले या किसी विशिष्ट अवसर पर खाया जा सकता है। यह एक दिन का भोजन हो सकता है या एक बड़ा उपवास या एक पार्टी में अच्छा स्वाद और आकर्षण ला सकता है।
पुलाव बनाने के लिए अर्बौंडिंग स्वाद वाले चावल का उपयोग किया जाता है। इसमें अंडा, सब्जियां और कुछ और डाल सकते हैं। विभिन्न रंगों और स्वादों का पुलाव होता है, जैसे अफगानी, जीरा, बिरयानी और वेजिटेबल पुला
व।
•वेजीटेबल पुलाव बनाने की सबसे जरूरी सामग्री |
.1 कप बासमती चावल
.1/2 कप मटर
.1/2 कप गाजर
.1/2 कप प्याज
.2 टमाटर
.2 लहसुन की कलिया
.1 इंच अदरक
.1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
.1/2 चम्मच धनिया पाउडर
.1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
.1/2 चम्मच गरम मसाला
.1/2 चम्मच जीरा
.1/2 चम्मच धनिया
.1/2 चम्मच नमक
.1/4 कप तेल
• ऊपर दिए गए सारे सामग्री को अवश्य ले |
• बनाने का तरीका
1 20 मिनट तक चावल को पानी में भिगो दें।
2. अच्छी तरह से मटर धो लें।
3।प्याज और गाजर को बारीक काट लें।
4. धोकर टमाटर को बारीक काट लें।
5।लहसुन और अदरक को पीस लें।
6:एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर धनिया और जीरा भूनें।
7:लहसुन और अदरक को मिलाकर भुनें।
8:पतला होने तक भूनें।
9:टमाटरों को मिलाकर नरम होने तक भूनें।
10।धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
11. गाजर और मटर को दो से तीन मिनट तक भूनें।
12. भिगोया हुआ चावल मिलाएं।
13. आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढककर पकाएं।
14।चावल पकने पर हरा धनिया डालें. फिर इसे गरमा गरम परोसें।
• अगर आपके पास (बासमती चावल) और ये सब नही है तो?
• पुलाव में आप किसी भी सब्जी डाल सकते हैं।
• अगर आपके पास बासमती चावल नहीं है, तो आप किसी भी तरह का चावल इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप पुलाव में दही या पनीर भी डाल सकते हैं।
• फ्राई प्याज को पुलाव पर डालकर रायता के साथ परोसें।
• पुलाव बनाने के कई तरीके है|
जैसे=
• चिकन पुलाव: 1/2 किलो चिकन को टुकड़ों में काटकर इसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक के साथ मैरीनेट करें. इससे चिकन का पुलाव बनाया जाएगा। फिर पुलाव बनाने की तरह इसे पकाएं।
●मटर का पुलाव: 1/2 किलो मटन को टुकड़ों में काट लें, फिर इसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और थोड़े से टमाटर के प्यूरी के साथ मैरीनेट कर लें. इसे मटन पुलाव बनाने का तरीका है। फिर पुलाव बनाने की तरह इसे पकाएं।
• वेजीटेबल पुलाव: वेजीटेबल पुलाव बनाने के लिए आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी को पुलाव में डाल सकते हैं। हरी मटर, बीन्स, टमाटर, प्याज, गाजर और मटर कुछ लोकप्रिय सब्जियां हैं। जैसे = मटर, गाजर, प्याज, टमाटर, बीन्स, और हरी मटर।
पुलाव के कुछ स्वास्थ्य लाभ:
पुलाव एक संतुलित भोजन है जो प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है।
यह पुलवा खनिजों और विटामिनों ( पोषण)का भी अच्छा स्रोत है।
ऊर्जा देने वाला भोजन है पुलाव।
यह ग्लूटेन-मुक्त खाना है।
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